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下城區職工人才大比武活動啟動儀式暨 “926工匠日”杯中式面點師職業技能大賽今日拉開序幕

發布時間:2020年06月15日

  “鮮肉中包”、“雜糧面團”、“花式蒸餃”、“油酥面團”等傳統中式面點悉數亮相,這是一場技能與創新挑戰、傳統與現代融合、視覺與味蕾共享的盛宴。6月12日下午,下城區職工人才大比武活動啟動儀式暨“926工匠日”杯中式面點師職業技能大賽在杭州城中香格里拉大酒店宴會廳內舉行,活動弘揚“工匠精神”加快提升職工的職業素養、技能水平和創新能力,更為建設“美麗下城”培養商務服務人才保駕護航。
  本次大賽由下城區總工會、下城區人力社保局主辦,下城區武林街道總工會、下城區長慶街道總工會承辦,杭州市餐飲旅店行業協會、杭州城中香格里拉大酒店共同協辦。杭州市總工會二級巡視員翁正營、下城區人大副主任、區總工會主席陳康、下城區政協副主席周鋼、浙江省職工技術協作與網絡中心主任竺亞漢、下城區總工會黨組書記、常務副主席朱云祥、杭州市總工會經濟部部長錢曉嵐,來自杭州市餐飲旅店行業協會及相關單位的領導出席本次大賽。
  經過比賽兩小時的激烈地角逐,最終來自杭州城中香格里拉大酒店的周紅霞奪得了本次大賽的冠軍;杭州城中香格里拉大酒店劉君、杭州銀苑大廈馬斌、杭州新白鹿餐飲管理有限公司汪海瀛、杭州石祥瑞萊克斯大酒店曹坤獲得本次大賽二至五名;杭州萬華國際酒店有限公司侯元梅、杭州桐山村餐飲管理有限公司張長連、杭州名人名家餐飲管理有限公司江宇輝獲得本次大賽六至八名。
  下城區總工會早在G20峰會前后就打好頭陣,數次大力開展杭幫菜廚藝大比拼作為以“杭州美食之名,向世界推介杭州”的一項重要練兵。如今一場疫情令餐飲旅游行業受損嚴重,線下營業低迷,在危機中育新機,變局中開新局,如何突破創新、促進經濟發展、展現職工風采、提升技能素質,無疑需要這樣的練兵比武來增加士氣來注入強心劑。同時,也將為轄區賓館酒店、特色飯店的發展帶來一系列發展機遇和挑戰,相信以此為契機提升餐飲美食、禮儀接待、安全配套等服務水平,并強化創新驅動、優化產品結構、增加就業崗位,提供更加符合當代背景與消費需求下精細化、個性化的服務,來迅速拉升社會效益和經濟效益。
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